Is deze markt het waard? Bereken je break-even voordat je boekt

Je krijgt een standplaats aangeboden op een grote beurs: € 150 voor het weekend. Is dat duur? Dat hangt af van hoeveel je verkoopt en wat je producten je kosten. Een simpele berekening beantwoordt die vraag voordat je betaalt: je break-evenpunt, oftewel wat je moet verkopen om geen geld te verliezen.

Stap 1: tel de vaste kosten van de markt op

Dit zijn de kosten die je betaalt, hoeveel je ook verkoopt:

• Standgeld of deelnamekosten.
• Reizen: brandstof, tol, openbaar vervoer.
• Parkeren.
• Eten en drinken die dag.
• Overnachting, als de beurs ver weg is of meerdere dagen duurt.
• Overig: huur van partytent, tafel of verlichting.

Voor een markt van één dag kan dat er zo uitzien (voorbeeldcijfers): standgeld € 40, brandstof en parkeren € 25, eten € 12. Vaste kosten: € 77.

Stap 2: bereken je marge per verkoop

Van elke euro die je ontvangt, gaat een deel op aan het materiaal van wat je verkocht. Wat overblijft is je marge. Kost een mok die je voor € 20 verkoopt je € 7 aan klei, glazuur en stoken, dan is je marge € 13, oftewel 65% van de prijs.

Verkoop je veel verschillende producten, neem dan een gemiddelde: tel de materiaalkosten op van alles wat je vorige maand verkocht en deel dat door je omzet. Is het materiaal 35% van je omzet, dan is je marge 65%.

Stap 3: deel

Minimale omzet = vaste kosten ÷ marge

In het voorbeeld: € 77 ÷ 0,65 = € 118,50. Daaronder kost de markt je geld, daarboven begin je te verdienen.

En je eigen uren?

De berekening hierboven zegt wanneer je geen geld meer verliest, niet wanneer het de moeite waard is. Een markt kost veel uren: inladen, opbouwen, verkopen, afbreken en uitladen. Geef je uur een prijs en tel die op bij de vaste kosten.

Kost de dag je 10 uur en wil je minstens € 10 per uur verdienen: (€ 77 + € 100) ÷ 0,65 = € 272. Dat is de omzet die je nodig hebt om de dag de moeite waard te maken.

Zo gebruik je het voordat je boekt

Vergelijk je break-even met wat je verwacht te verkopen. Om dat te schatten:

• Kijk wat je verkocht op vergelijkbare markten (qua grootte, publiek en tijd van het jaar).
• Vraag andere standhouders die er eerdere jaren stonden.
• Vraag de organisatie hoeveel bezoekers en hoeveel kramen ze verwachten.

Kost een weekendbeurs € 150 standgeld, € 60 reiskosten en € 40 eten, dan zijn je vaste kosten € 250. Met 65% marge moet je € 385 verkopen alleen al om die te dekken, en flink meer als je twee dagen van je tijd meerekent. Verkoop je op vergelijkbare markten zo'n € 300 per dag, dan loont het waarschijnlijk; verkoop je € 150, dan niet.

Markten met data en contactgegevens vind je in onze marktgidsen per stad.

Zo gebruik je het achteraf

Vergelijk bij het afbreken je omzet met je break-even. Reken opnieuw met de echte kosten: soms was de standplaats goedkoop, maar de reis niet. Na een paar markten heb je een duidelijke lijst van welke je herhaalt.

De Kas van Mercader doet deze berekening voor je: je opent de markt bij het opbouwen, noteert verkoop en kosten ook zonder bereik en ziet bij het sluiten de verkoop, kosten en het netto van die dag. In de rapporten staan de markten van de periode met wat elke markt je opleverde. Wil je het proberen met je laatste markt, dan kun je op die pagina de cijfers invullen en het resultaat zien zodra je je account aanmaakt.

Wanneer een markt die net quitte speelt toch loont

Niet alles zie je op de dag zelf. Een beurs die net de kosten dekt, kan je opdrachten, contacten met winkels of volgers opleveren die later kopen. Schrijf het op: leverde een rustige markt je de maand erna drie opdrachten op, tel die dan bij het resultaat op.

Waar het om gaat, is beslissen op basis van cijfers en niet alleen op het gevoel bij de kas. Wil je ook je prijzen herzien zodat de marge beter wordt, lees dan prijzen bepalen met vertrouwen, en om de dag voor te bereiden onze checklist voor de marktdag.

Samenvatting

1. Tel de vaste kosten van de markt op.
2. Bereken je marge als percentage van de prijs.
3. Deel de kosten door de marge: dat is je minimale omzet.
4. Tel je uren erbij als je wilt weten wanneer het echt loont.
5. Vergelijk met wat je meestal verkoopt en beslis.