Je komt terug van de markt met een volle geldbuidel, een mooi bedrag op de pinautomaat en het gevoel dat het goed ging. Maar wat heeft de dag je echt opgeleverd? Als je standgeld, brandstof, lunch en het materiaal van wat je verkocht eraf haalt, is het antwoord meestal een stuk lager dan wat er in de kas zit.
De cijfers van een kraam bijhouden betekent niet dat je boekhouder moet worden. Je hebt vier gewoontes nodig en een plek om te noteren die ook werkt als er geen bereik is.
Waarom de dagkas je misleidt
Het geld dat op een markt binnenkomt, mengt drie dingen: wat het maken van het verkochte je kostte, wat het je kostte om er te staan en wat je echt verdient. Kijk je alleen naar het totaal, dan lijkt een drukke beurs met een dure standplaats al snel beter dan een kleine markt die je eigenlijk meer opleverde.
Houd daarom vanaf het begin apart:
- Verkoop: alles wat je ontvangt, contant, per pin of per overschrijving.
- Kosten van de dag: standgeld, reizen, parkeren, eten.
- Materiaalkosten: wat het maken of inkopen van het verkochte je kostte.
Gewoonte 1: open en sluit elke markt
Behandel elke markt als een sessie met een begin en een eind. Bij het opbouwen noteer je de naam van de markt en de datum. Bij het afbreken sluit je hem en bekijk je het overzicht. Zo kun je markten vergelijken, en daar draait het om: naar welke ga ik terug?
Gewoonte 2: noteer elke verkoop meteen
Aan het eind van de dag weet niemand de kleine verkopen nog. Noteer elke verkoop als hij gebeurt, met het bedrag en de betaalmethode. Als het kan, ook welk product: na een tijdje weet je wat er op welk soort markt loopt.
Pin je met een pinautomaat, dan hoef je niets te veranderen. Wat je nodig hebt, is één overzicht waarin ook je contante verkopen staan, die je bank nooit ziet.
Gewoonte 3: noteer kosten dezelfde dag
Standgeld betaal je soms weken vooraf, brandstof op de dag zelf. Noteer elke uitgave met een categorie en koppel hem aan de markt als hij daarbij hoort. Bewaar het bonnetje of maak er een foto van: je boekhouder zal je dankbaar zijn.
Categorieën die voor een kraam meestal genoeg zijn:
- Standplaats of beurs
- Reizen
- Materiaal
- Verpakking
- Gereedschap
- Kosten (pinautomaat of platforms)
- Promotie
Gewoonte 4: bekijk de maand in tien minuten
Kijk één keer per maand naar drie getallen: wat er binnenkwam, wat er uitging en welke marge er overblijft. Zet daarna de markten van die maand op volgorde van wat ze je opleverden. Die lijst is meer waard dan elk onderbuikgevoel als je de volgende maand plant. Wil je ook je prijzen herzien, lees dan onze gids over prijzen bepalen met vertrouwen.
Een voorbeeld met cijfers
Stel je een zaterdag voor op een ambachtsmarkt (voorbeeldcijfers):
| Post | Bedrag |
|---|---|
| Verkoop | € 420 |
| Standgeld | −€ 40 |
| Brandstof en parkeren | −€ 25 |
| Eten | −€ 12 |
| Materiaal van het verkochte | −€ 140 |
| Wat de dag je opleverde | € 203 |
De kas zei € 420, de dag leverde je € 203 op, je uren niet meegerekend. Leverde een andere markt die maand € 90 op bij vergelijkbare verkoop, dan weet je waar het probleem zit: de standplaats of de reis.
Ook zonder bereik
Veel beurshallen, overdekte pleinen en loodsen hebben slecht bereik. Heeft je systeem internet nodig om een verkoop te noteren, dan schrijf je het uiteindelijk thuis uit je hoofd op. Kies iets dat op je telefoon opslaat en later synchroniseert.
De Kas van Mercader is daarvoor gemaakt: je opent de markt bij het opbouwen, noteert verkoop en kosten ook zonder bereik en ziet bij het sluiten verkoop, kosten, netto, gemiddelde bon, ontvangsten per betaalmethode en je bestsellers. Elke maand krijg je rapporten per categorie en een CSV voor je boekhouder. Hij rekent niet af en vervangt geen facturatiesoftware: hij noteert wat je met je eigen systeem ontvangt.
Wat je boekhouder wil zien
Welke verplichtingen je hebt, hangt af van je situatie (inschrijving bij de KvK, hobbymatige verkoop, btw), dus check dat bij je boekhouder of de Belastingdienst. Bijna altijd wordt gevraagd om een lijst van inkomsten en kosten met datum en bedrag, plus de bonnetjes van de kosten. Met de vier gewoontes heb je die lijst al. Of je je moet inschrijven, leggen we uit in handgemaakte spullen verkopen zonder KvK.
Om dit weekend te beginnen
- Noteer voor vertrek wat de standplaats kostte.
- Noteer op de markt elke verkoop meteen.
- Tel bij het afbreken brandstof, eten en materiaal op.
- Vergelijk thuis met je vorige markt.
En weet je nog niet naar welke markten je volgende maand gaat, kijk dan in onze marktgidsen per stad.
door Team mercader.app
mercader.app →
